其实家常蒜茄子的家常做法的问题并不复杂 ，但是蒜茄又很多的朋友都不太了解家常蒜茄子的做法大全 ，因此呢 ，做大全今天小编就来为大家分享家常蒜茄子的常蒜做法的一些知识 ，希望可以帮助到大家，做法下面我们一起来看看这个问题的家常分析吧 ！
本文目录
圆茄子1个
大蒜3-4瓣
香油适量
生抽适量
食盐适量
辣椒油适量
做法步骤
1、圆茄子一个 ，做大全洗净去缔 。常蒜
2 、做法茄子切小方块 。家常
3 、蒜茄切好的做大全茄块放蒸锅 ，蒸15-20分钟左右 。常蒜
4 、做法开始准备蒜泥，蒜先切成小块 ，方便捣蒜泥。
5、捣成蒜泥（捣蒜泥时可以加一点点食盐 ，捣的时候蒜不容易跑出来 。） ，捣完后在根据自己口味放适量食盐 。
6 、生抽 。
7、香油。
8、辣椒油 。
9 、搅拌均匀 。
10 、用筷子戳一下茄子 ，软软的就可以了。
11、盛盘，倒掉多余的水份 。
12、倒入调好的蒜泥 ，吃前拌匀即可
食材:
茄子3根 、韭菜适量 、油适量、蒜头5一6瓣、美味鲜酱油适量
步骤1.茄子洗好切块
步骤2.韭菜先净切成2公分长
步骤3.新鲜蒜头切末
步骤4.蒜头热油爆炒几下
步骤5.放上茄子炒到变色 ，放美味鲜酱油 ，白糖 ，加上少量水上盖煮熟。
步骤6.放上韭菜炒熟
原作者:秀外慧中818
主料：茄子3个 、大蒜1个
辅料：油100克 、酱油1勺、醋1勺 、白糖1勺 、花椒粉半勺 、味精小半勺 、盐小半勺 、辣椒油1勺 、香油半匙
步骤
1.茄子 ，大蒜准备好 。
2.茄子切条放蒸锅里蒸透蒸软 。
3.大蒜拍烂 ，剁成蒜泥 。
4.蒸好的茄子整齐地摆盘好 。
5.均匀地放上蒜泥 。
6.热锅倒入油烧热 。
7.淋在摆好蒜泥地茄子上 。
8.取小碗，加入花椒粉 。
9.加入适量盐 ，味精，白糖，酱油 。
10.加入适量醋 ，香油，辣椒油 ，拌匀 。
11.油泼茄子蘸着吃 ，香 。
小贴士
1.佐料可以根据个人喜好任意调整。2.油温比我们平时做油辣子的油温稍高一些 。
好了 ，文章到这里就结束啦 ，如果本次分享的家常蒜茄子的做法和家常蒜茄子的做法大全问题对您有所帮助 ，还望关注下本站哦 ！
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